Hoy conocerás 10 tipos de galletas veganas que puedes realizar desde casa e incorporar en tus comidas diarias.
Si bien sabemos que la comida vegana es aquella que rechaza el consumo de cualquier producto de origen animal, hoy en día se ha ido innovando, hasta el punto de seguir añadiendo platos fáciles de realizar.
Incluyendo los tan acertados y necesarios postres.
Si estás formando parte de la vida vegana, este artículo es para ti, te enseñaré como puedes realizar deliciosas galletas veganas desde la comodidad de tu casa.
Las mejores galletas veganas para realizar desde casa
A continuación quiero mostrarte unas recetas de galletas veganas, fáciles de realizar desde casa.
- Galletas de avena y manzana
Ingredientes: Avena, manzanas, miel, canela, y agua.
Modo de preparación: Para realizar estas galletas debes comenzar por lo siguiente, hierve un vaso de agua con una manzana, una taza de avena, 2 cucharadas de miel de agave y canela.
Licua hasta obtener una pasta, en un sartén tuesta a fuego bajo media taza de nueces y añade la pasta de manzana.
Coloca sobre un papel encerado, presionando para compactar. Lleva a refrigerar una hora y corta con el molde preferido.
- Galletas con Chispas de Chocolate
Ingredientes: Azúcar morena, harina integral, bicarbonato, vainilla, aceite de coco, y sal.
Modo de preparación: En un bol integra bien dos tazas de harina integral, una taza de azúcar morena, media cucharadita de bicarbonato y una pizca de sal.
Luego coloca media taza de leche vegetal de soja y de aceite de coco, unas gotas de vainilla y una taza de chocolate vegano. Deja reposar en el refrigerador media hora.
Precalienta el horno a 180 ºC.
Dale forma a las galletas con las manos y coloca en una bandeja para hornear por quince minutos y deja reposar.
- Galleta vegana de avena, plátano y chocolate
Ingredientes: Plátanos, avena, canela, chocolate negro.
Modo de preparación: En un recipiente tritura 2 plátanos maduros, añade una taza de avena, canela y 40 gramos de pepitas de chocolate negro, mezcla bien.
En una bandeja con papel para hornear coloca las galletas, dándole forma de bolitas y aplastando un poco. En el horno precalentado hornea por 20 minutos a 180 ºC.
- Galleta de avena y zanahoria
Ingredientes: Avena, zanahoria, nueces, almendras, pasas, harina de trigo, polvo de hornear.
Modo de preparación: En un recipiente con agua coloca dos tazas de zanahoria rallada, una taza de azúcar morena y una de aceite, batiendo hasta mezclar bien. Deja reposar por 5 minutos.
Luego agrega dos tazas de avena, media de harina de trigo, pizca de sal y una taza de pasas, nueces, almendras picadas integrando bien y deja reposar. En un molde aceitado coloca las galletas por cucharadas y hornea durante 30 minutos.
- Galleta de desayuno sin gluten
Ingredientes: Mantequilla de maní, levadura en polvo, el sirope de agave, la pizca de sal y la vainilla, bicarbonato, aceite de coco.
Modo de preparación: En un tazón grande, mezcla dos huevos de semillas de lino con una taza de agua y reposa por 5 minutos.
Tritura dos plátanos maduros, agrega media taza de mantequilla de maní, levadura en polvo, bicarbonato, aceite de coco, el sirope de agave, la pizca de sal y la vainilla mezclando bien todos los ingredientes.
Tras esto, agrega dos tazas de avena sin gluten, media taza de almendras, media taza de harina de avena y media taza de chocolate y revuelve hasta que estén bien combinados. Mete esta mezcla en el refrigerador 10 minutos.
Coloca la mezcla de las galletas, con una cuchara grande, en una bandeja para horno engrasada. Hornea alrededor de 15 minutos.
- Galleta marroquí de canela
Ingredientes: Azúcar morena, almendras, harina, sal, canela, y levadura.
Modo de preparación: Mezcla una taza de aceite de girasol con una taza de azúcar morena hasta disolver y agrega tres tazas de almendras. En otro recipiente integra dos tazas de harina, sal, levadura y la canela.
Añade a la mezcla anterior y forma una masa con la que harás bolitas que colocarás en una bandeja para hornear por 20 minutos. Al sacarlas se espolvorea con canela.
- Galleta de granola vegana con frambuesas
Ingredientes: Mantequilla, azúcar morena, vainilla, plátano tinturado, frambuesas, limón, harina, almendra y nueces.
Modo de preparación: Para la base de la galleta, en la batidora colocamos 150 g de mantequilla vegana con una taza de azúcar morena.
Al blanquear, incorpora un plátano triturado y una cucharadita de vainilla. Esta masa se distribuye en un molde y se lleva al horno por 25 minutos a 150 ºC.
Para el relleno tritura 400 g de frambuesas, 50 g de azúcar morena, una cucharada de margarina derretida, el zumo de 3 limones y dos cucharadas de harina. Este relleno se extiende sobre la masa horneada.
Posteriormente se le agrega una granola realizada con mantequilla fundida a la que añades 2 cucharada de sirope de agave, 50 g de azúcar, una taza de avena, media de almendras y nueces picadas.
Esta granola la extiendes sobre la preparación anterior y lleva al horno por 10 minutos más.
- Galleta vegana de sémola y almendra
Ingredientes: Harina de trigo, azúcar, mantequilla vegana, almendra, frutos secos.
Modo de preparación: Tamiza una taza de harina de trigo y una de harina de mijo con ¾ taza de azúcar. Aparte, con una cuchara de madera mezcla una taza de mantequilla vegana con una cucharadita de extracto de almendra. Une esta preparación con la anterior hasta obtener una masa.
Coloca papel para hornear en una bandeja, distribuye encima la masa con una cobertura de frutos secos y hornea a 170 ºC por 20 minutos. Cuando todavía no se enfríe por completo corta las galletas con el molde de tu preferencia.
- Galleta vegana y sin gluten
Ingredientes: Harina, mantequilla, azúcar, crema, manzana, harina de arroz, levadura y chocolate.
Modo de preparación: En un recipiente, aplasta media taza de la margarina, añade media taza de azúcar y mezcla hasta obtener una crema. Incorpora media taza de compota de manzana, dos tazas de harina de arroz, levadura y una taza de chocolate.
Coloca en una bandeja engrasada y coloca al horno a 180 grados alrededor de 15 minutos.
- Galletas de banana
Ingredientes: Bananas, avena, canela, y azúcar morena.
Modo de preparación: Tritura dos tazas de banana e incorpora dos tazas de avena instantánea hasta lograr una consistencia de masa, agrega dos cucharadas de canela y arma las bolitas colocándolas en un envase para microondas. Coloca por 3 minutos en el micro y listo.