El veganismo, una forma de vida que sigue atrayendo seguidores, y hoy toca hablar de postres veganos y la preparacion de algunas recetas que mas me gustas comencemos.
Y es que esta forma de vivir es muy amplia y cada vez más innova de acuerdo a la forma de alimentarse, excluyendo los alimentos de origen animal y manteniendo un estilo de vida saludable.
Así como te he mencionado de que trata esta corriente y cómo puedes formar parte de ella, también me gustaría mostrarte algunas recetas de postres veganos que puedes realizar desde casa y que a tus hijos les encantarán.
Voy con las recetas.
- Trufas de Plátano y Cacahuate
Este es un postre muy sabroso y fácil de hacer, que aporta mucha energía a nuestro organismo. Para realizarlo necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 Plátanos
- 3 ½ Cucharadas de Mantequilla de Cacahuate
- 200 Gramos de avellanas picadas
- Coco rallado
Modo de preparación: Para realizar esta deliciosa receta, solo debes mezclar todo en una taza grande hasta que la masa sea homogénea, posteriormente deberás colocarla en el refrigerador por una hora.
Después del tiempo, lo retiras y comienzas a realizar bolitas con la masa. El siguiente paso es añadir el coco rallado, y colocarlas de nuevo en el refrigerador por 30 minutos.
- Helado de chocolate y aguacate
Es una receta perfecta para darnos cierto capricho, algo muy saludable y fácil de realizar.
- 1 aguacate bien maduro
- 1 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar
- 1 cucharadas de miel
- Edulcorante liquido o sirope de agave
- ½ cucharada de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 taza de leche vegetal o leche de soja
- Coco rallado
- Frutas rojas
Modo de preparación: Deberás comenzar por pelar bien el aguacate, dejando todo el contenido en trozos y desechando la semilla.
Posteriormente lo colocas en una trituradora o procesador de alimentos, añadiéndole el cacao en polvo, 1 cucharada de miel, sirope o edulcorante, la sal, la vainilla y la taza de leche.
Lo procesaremos bien dentro de la máquina hasta tener una textura homogénea, según al gusto irás acomodando el punto dulce con más leche o más edulcorante.
Por último dejar enfriar por 2 horas en la nevera, cuando esté listo puedes decorar al gusto con las frutas rojas, vainilla, coco rallado o más cosas que le quieran implementar.
- Dona Veganas Horneadas con crema de avellana
Para ser un postre vegano esconde lo vegano a la vista. Para realizar esta recta, debes contar con estos ingredientes.
- 2 tazas de harina o harina de almendras
- ½ taza de azúcar
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- ½ cucharada de nuez mostaza molida
- ½ cucharada de sal
- 2 plátanos maduros
- ¼ de tazas de leche vegetal
- 2 cucharadas de mantequilla vegana derretida
- 2 cucharada de extracto de vainilla
- ½ taza de crema de avellanas
- ½ taza de chispas de chocolate
Modo de preparación: Como primer paso deberás engrasar dos moldes para donas con aceite de aerosol. Después, en un tazón aparte mezcla los ingredientes secos y en otro mezcla los plátanos, con la leche, la mantequilla y la vainilla. Luego juntas las dos recetas.
Posteriormente vierte el contenido en el molde y hornea a 180 ºc y para ver si está listo, pincha con un palito y si sale limpio, está terminado.
Por último enfría, y posteriormente cortas a la mitad y rellénalas con crema de avellana, después las chipas de chocolate, y listo a comer.
- Mousse de Fresas y Queso Fresco
Este mousse contiene un queso especialmente para veganos, así que si nunca has probado el mousse, hazlo, vale la pena es uno de los postres veganos que mas me gustan.
Los ingredientes son los siguientes:
- Fresas o fresón pesadas sin rabito 500g
- Queso fresco batido desnatado 500g
- Esencia de vainilla 5ml
- Agar agar equivalente a 9 hojas de gelatina 2g
Modo de preparación: Debes lavar muy bien las fresas y secarlas con mucho cuidado, luego deberás triturar con un procesador de alimento hasta que quede en forma de puré sin grumos de fresa.
Luego incorporas el queso y mezclas muy bien junto con la vainilla, hasta que quede homogénea. A la mezcla le añades el aceite de agar y todo esto lo pondrás en fuego lento, hasta que llegue a su punto de ebullición. Debes remover muy bien y luego colocar en el molde, cuando ya esté a temperatura ambiente.
- Sorbete de Mango y Banana
Este es uno de los postres veganos mas refrescantes y sobre todo muy saludable. Para realizarlo, necesitarás contar con los siguientes ingredientes.
- 1 mango mediano
- 2 bananas pequeñas
- ½ barrita de chocolate amargo
- 2 cucharadas de leche semidesnatada
Modo de preparación: Lo primero que debes hacer es picar las frutas en trozos de 2cm de espesor, lo colocas en una fuente y esperas a que congele, posteriormente lo bates con la leche hasta quedar en una forma cremosa, lo viertes en un envase y le incorporas el chocolate y estará listo para tomar.
- Pudin de arroz con coco
Este es uno de los postres veganos que recomiendo bastante, una delicia para realizar en casa. ¿Qué necesitas?, lo siguiente:
- ½ taza de anacardos
- 1 taza de leche de coco
- ¼ taza de arroz
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de ralladura de lima
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Coco tostado para decorar
Modo de preparación: Con agua se colocará la taza de anacardos, en un procesador, hasta que quede una sola mezcla, después colocarás la mezcla con la leche de coco, arroz, el azúcar y la ralladura de lima, dentro de un sartén mediano a fuego medio.
Debes ir removiendo el contenido cada cierto tiempo, mientras tapamos y colocamos a fuego lento, con una aproximación de 25 minutos. Hasta que el arroz este tierno. Retiramos la olla, agregamos la vainilla, y dejaremos enfriar a temperatura ambiente, posteriormente lo enfriaremos en la nevera, o si tal prefiere puede ingerir a temperatura ambiente, y disfrutar de esta delicia.
- Dulce de guayaba
El clásico dulce de guayaba, es muy fácil de hacer y además económico, y lo mejor, no contiene ingrediente que un vegano no deba ingerir.
- 1 Guayaba
- 200 g de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
Modo de preparación: Pelas las guayabas y picas finamente, luego en una olla agregas la guayaba, un chorrito de agua y le colocas el azúcar a fuego medio, dejas cocinar hasta que se haga caramelo.
Seguirás vertiendo la canela y a fuego bajo por 20 minutos y dejas cocinar, hasta que quede espesa.
Estás son solo algunas de recetas de postres veganos que puedes realizar desde casa. Sé muy creativo al preparar tus platos y descubre nuevas recetas que puedes realizar, manteniendo la filosofía de no consumir ningún alimento de origen animal, espero te gusten estas recetas que prepare saludos tu amiga Ana Vegana.