Hoy les presentamos una deliciosa receta de bolas de arroz vegetarianas con salsa de crema de rúcula o arugula si estas en América así la conocen al menos en México.

Adecuado para el cualquier época del año pero lo comen mucho en Europa en temporada de otoño, puedes recordar fácilmente este plato  ya que no es nada complicado.

Las bolas de arroz crujientes van muy bien con la salsa de crema de rúcula o arugula y te recomendamos que pruebes esta receta, ¡ nos pareció deliciosa! al final ponemos una receta para postre.

Ingredientes para las bolas de arroz crujientes en la salsa de crema de rúcula o arugula (4 personas)

• • 250g de arroz basmati  (es el arroz largo)
  • 100g de alternativa de parmesano vegetal
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • 1 botella de aceite de girasol (obviamente no se usa toda)
  • 75g de queso crema vegetal alternativo
  • 150 ml de bebida de arroz (u otra leche vegetal)
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de margarina
  • sal, pimienta al gusto

Preparación

• • • Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Luego dejen que se enfríe brevemente, agreguen  parmesano y sazonen con sal y pimienta.
    • Con las manos ligeramente humedecidas, forme pequeñas y firmes bolas y enrolle en migas de pan.
    • Calentar el aceite de girasol y freír las bolas en él hasta que estén crujientes.
    • Pica la cebolla y la saltea en margarina. Añade la bebida de arroz y el queso crema y ponlo a hervir.
    • Luego agregue la ensalada de rúcula o arugula, haga un puré fino de la salsa y cocine a fuego lento por unos 5 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Como dijimos pondremos una receta de como hacer un postre bueno en realidad es  hacer una Crema de chocolate vegetariana hecha en casa: Así es como se hace fácil y rápidamente.

Ingredientes:

• • 100 g de aceite de oliva
  • Asegúrate de comprar un aceite de alta calidad.
  • 100 g de polvo de cacao 100%
  • 155 g de azúcar glass
  • 145 g de bebida de almendra (o bebida de soja y avena)

Preparación de la crema de chocolate vegetariana:

• • • Primero mezclar el polvo de cacao con el azúcar glasé.
    • Añade el aceite de oliva, revolviendo constantemente, hasta obtener una masa firme. Inicialmente, se formarán bultos individuales. Al agitar, todo se combinará para formar una gran bola. Se debe formar una pasta pesada y pastosa.
    • Ahora añade la bebida de almendra para convertir la pasta pesada en una crema suave. Pueden formarse grumos y rayas, si se agita más se obtendrá una consistencia cremosa.
    • Ahora la crema de chocolate vegetariana está lista para comer: disfrútala pura, en pan o con tu postre favorito.
      

      ¡Buen provecho!

       

Recuerden si tienen alguna receta para compartir para este blog vegano, como lo fue esta que se uso rúcula o arugula con gusto la recibimos o si no tienes…. pero quieren alguna receta en especial que publiquemos escribanos para conseguirselas y compartirla entre todos nosotros en este mundo vegano suerte.

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