Hemos estado guardando esta receta durante casi medio año, esta es otra de las muchas recetas que hemos publicado aquí en el blog como por ejemplo esta en fin hoy toca los Brownies… recuerdan cuando empezaron a venderse en las pastelerias, cerca del lugar donde nacimos o crecimos, pero bueno hoy voy a comentarles como hacerlo nosotros, aquí esta: la tan esperada receta de nuestros Brownies de mantequilla de tarta de queso! Disfrútalo espero te guste.
Que obtendremos + tiempo aproximado| 15 – 20 Brownies de mantequilla| 80 minutos
Ingredientes de los Brownies de mantequilla:
180g de jarabe de agave o jarabe de arce (para los que no lo conocen es como el jarabe de maple)
100g de azúcar de caña
150g de mantequilla de maní
220 ml de leche de soya (u otra bebida láctea vegetal)
1/2 sobre de azúcar de vainilla
1/2 sobre de polvo de hornear
180g de harina
50g de polvo de cacao
1 pizca de sal
Cubos de chocolate de 60-80g para hornear
Ingredientes de la cubierta:
500g de yogurt de soya natural
200g de mantequilla de maní
1/2 sobre de azúcar de vainilla
3 cucharadas colmadas de almidón
1 pizca de sal
100g de azúcar de caña
Cubos de chocolate de 60-80g para hornear
Coloca todos los ingredientes para los brownies en un recipiente profundo o Bowl excepto los cubos de chocolate y mézclalos bien con un batidor. Vierta la mezcla líquida en un gran recipiente para hornear o en una cazuela forrada con papel para hornear (tamaño apriximado 25cm x 35 cm) y espolvoree generosamente con cubos de chocolate.
Hornee la mezcla de brownies en un horno precalentado a 175°C durante 11-13 minutos.
Para la cobertura de la tarta de queso, coloca todos los ingredientes excepto los cubos de chocolate en un bowl o recipiente y mézclalos bien con un batidor. Sazone a gusto y añada un poco más de azúcar si es necesario.
Saca los brownies del horno y esparce la mezcla de la tarta de queso sobre ellos. Espolvorea los cubos de chocolate generosamente.
Hornea los brownies de la tarta de queso durante 20-30 minutos más hasta que la cobertura de la tarta de queso ya no sea líquida y ligeramente sólida.
Deja que los brownies de tarta de queso se enfríen al menos un cuarto de hora, mejor una hora. Saben aún mejor del refrigerador y se pueden congelar muy bien.
Nota:
Al usar mantequilla de maní pura, aumente ligeramente la cantidad de azúcar.
La tarta de queso sólo funciona muy bien con yogurt de soya. Otros yogures vegetales no se vuelven realmente firmes.
¿Conoces alguna otra receta Brownies de mantequilla o de algún otro sabor compártela aquí en nuestro Blog vegano y la publicaremos con tus créditos saludos tu amiga Ana Vegana?