Panqueques de plátano ¡Aprende a cocinar este fácil desayuno con 5 ingredientes!
¿A qué persona no le gusta el plátano? Se trata de una fruta tropical con increíbles beneficios para la salud y, que mejor que realizar un rico desayuno con plátano. En este sentido, conoce como hacer panqueques de plátano ¡Aprende a cocinar este fácil desayuno con 5 ingredientes!
Por lo general, esta fruta exótica se conoce con diferentes nombres de acuerdo al lugar donde residas, pero en términos generales, también, se le llama banano o cambur.
El banano es originario de Asía, pero su cultivo se fue extendiendo y ahora es una fruta que puedes encontrar en diferentes partes del mundo. Ahora bien, la fruta está disponible en todas las épocas del año.
En relación con lo anterior, resulta una fruta ideal para que puedas preparar desayunos saludables todos los días. Entonces, conoce las propiedades de los panqueques de plátano ¡Aprende a cocinar este fácil desayuno con 5 ingredientes!
Valor nutricional del plátano
Antes de que conozcas cómo hacer panqueques de plátano con 5 ingredientes es fundamental que comprendas su valor nutricional, de esta manera, puedes incorpora el plátano en otras preparaciones para disfrutar de todos sus beneficios.
La composición principal del plátano son los hidratos de carbono, ya que representan el 20 %, sin embargo, el plátano a medida que madura su contenido varía un poco.
En un principio mientras el plátano está inmaduro el carbohidrato predominante es el almidón, luego, cuando ya está maduro ese almidón se transforma en fructuosa y glucosa.
Es por esta razón, que es una fruta muy suave, lo que es bueno para poder realizar panqueques.
Es importante mencionar, que tiene un bajo contenido de proteína, es decir, solo el 1 % de su composición. Aunque, es una buena fuente de potasio, el cual es un mineral indispensable para la función muscular. Por su parte, cada 100 gramos aporta 94 calorías.
Beneficios del plátano
El consumo diario de plátano tiene efectos positivos en la salud, principalmente, mejora las funciones gastrointestinales, sobre todo, si padeces de estreñimiento constante.
Por otro lado, contiene vitaminas del grupo B importantes para el funcionamiento del sistema nervioso, así como la síntesis de hemoglobina. También, tienen vitamina A, la cual es buena para mantener una salud ocular óptima. Otros beneficios son.
- Es una fuente de energía natural, esto quiere decir, que puedes consumirla luego de un entrenamiento intenso.
- Ideal para dietas bajas en grasa por su escaso contenido de lípidos, lo que resulta bueno para reducir el colesterol.
- Su contenido de fibra es elevado, permitiendo un buen tránsito intestinal.
- Contiene antioxidantes para combatir los radicales libres.
¿Cómo cocinar unos panqueques de plátano en 5 minutos?
¿No te apetecen unos ricos panqueques de plátano para desayunar? Es un desayuno rápido, nutritivo y fácil de hacer. Es más, puedes preparar la mezcla el día anterior y conservarla en la nevera. Lo único que necesitarás serán los siguientes ingredientes.
Ingredientes:
- 1 plátano maduro
- 2 tazas de harina de trigo, también, puedes usar harina de avena o la de tu preferencia.
- 1 huevo
- 250 ml de leche de vaca. Otra opción es leche de avena, de almendra, entre otros.
- Sal al gusto
Preparación:
- En un recipiente vas a tamizar la harina hasta dejarla sin grumos. Reserva.
- Pela y corta el plátano en trozos pequeños que sean fáciles de triturar.
- En otro envase coloca el huevo y la leche, bate hasta integrar.
- A la mezcla anterior agrega los plátanos triturados y remueve hasta incorporar bien los ingredientes.
- Agrega la harina y la sal. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar.
- En una sartén coloca un poco de mantequilla y vierte la mezcla haciendo panqueques de tamaño mediano.
- Deja enfriar, sirve y decora.
Un consejo es que puedes acompañar esta preparación con frutas de la temporada picada en trozos. Otra alternativa es que puedas untar en los panqueques un poco de yogur vegano, saludos tu amiga Ana Vegana.